Flan de chocolate con Chantilly

Ingredientes:

• 1 L de Leche
• 1 tableta de chocolate fondant
• 5 huevos
• 175 gr de azúcar
• 300 gr de nata para montar
• 50 gr de azúcar glass
• Mantequilla para untar la flanera

Elaboración:

Ponemos a hervir la leche y le agregamos el chocolate en trocitos, lo removemos hasta que se disuelva. En un cuenco mezclamos los huevos con el azúcar y le agregamos poco a poco la leche hervida con el chocolate, que abremos dejado enfriar un poco. Mezclamos bien y vertemos la preparación en la flanera que previamente hemos engrasado con la mantequilla. Horneamos al baño maría durante 40 min a 180º, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Una vez frio volcamos sobre una fuente, montamos la nata con el azúcar glass para hacer el chantilly, y adornamos con ello el flan.