Sorteo en FNAC de 2011€!!

Hola mis niñ@s ¿qué tal estais? si lo sé, no tengo perdón de no actualizar con recetas y hacerlo con esto, pero ahora que mi niña está con líquidos sería una tortura poner aqui recetas ricas ricas ¿no creeis?

¡Espero volver prontito por aqui que os echo de menos!

En FNAC hay un sorteo para ganar 2011€!! y gastarlos en sus tiendas en lo que quieras!! aqui os dejo la lista de lo que me ha gustado :)


Si quereis participar pasaos por AQUÍ las bases son ESTAS ;)

Pack Saga Crepúsculo: Crepúsculo + Luna nueva + Eclipse (Edición especial - Estuche metálico) - 73,99 €

U-SING 2 + 2 Micrófonos Wii - 61,95€

New Super Mario Bros Wii - 44,95€

HP Photosmart B109N Impresora Multifunción WiFi - 79€

Samsung UE-32C4000 LED de 32" HD Ready - 436,17€

Sony Vaio M13M1E/P color rosa Netbook 10,1" - 399€

Sony E710 con biseles de colores intercambiables Marco Digital - 59€

Nikon D3000 Kit (18-55 MM VR+ Mochila + Libro+2 Tarjetas SD 2GB) Reflex Digital - 479€

Iomega Prestige Portable Compact Edition 1 TB Disco duro portátil PC - 129,90€

Samsung DVD-SH893 Grabador DVD 160 GB - 169€

Energy Sistem 4208 8 GB Negro Reproductor MP5 FM - 70,31€

Total: 2002,27€

Tarta de Arroz con Leche y Macedonia

Ingredientes:

• 100 gr de Arroz
• 3/4 L de Leche
• 1 Vaso de Nata Líquida
• 125 gr de Azúcar (probar y si os gusta mas dulce, añadirle mas)
• 250 gr de Macedonia de Frutas
• 2 Huevos
• 1 Ramita de Canela
• Mermelada de Melocotón
• 200 gr de Hojaldre

Elaboración:

Ponemos a cocer la leche con la canela, el azúcar y el arroz. Mientras horneamos el hojaldre y montamos a punto de nieve las claras de huevo.

Batimos en otro recipiente las yemas y cuando las tengamos bien batidas, agregamos la nata removiendo con suavidad. Juntamos las claras montadas con las yemas y la nata. Añadimos el arroz y parte de la macedonia bien escurrida, mezclamos todo bien, con delicadeza y lo extendemos sobre el hojaldre horneado.

Lo metemos en el horno a 180º durante 25 min, cuando esté horneada la sacamos y dejamos enfriar.

Por último, desmoldamos y le damos brillo por encima con una fina capa de mermelada y adornamos en el centro con una montaña de macedonia.

Animaos y hacedla :)

Chuletitas de Cordero con Gabardina

Ingredientes:

• 18 chuletas de Cordero
• 2 dientes de ajo picado (a mi me gusta mas como queda con ajo molido)
• Aceite de Oliva
• Sal

     Para la Pasta Orly:

• 3 Claras de Huevo
• 250 gr de Harina
• 1 sobre de Levadura
• 3 Yemas de Huevo
• 1 Vaso de Agua con Gas
• Sal

 Elaboración:

1. Pasta Orly: Batimos las yemas hasta que nos forme una espuma blanquecina, le añadimos la harina, la levadura, el agua y la sal y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
Batimos las claras con batidora de varillas hasta que queden a punto de nieve, se lo añadimos a la preparación de antes, lo hacemos con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla.
La dejamos reposar mientras preparamos las chuletas.


2. Chuletitas: Salamos las chuletitas, las colocamos en una placa de horno, ponemos por encima el ajo picado (o molido) y unas gotitas de aceite. Horneamos a 200º durante 5 min. Las sacamos y dejemos que enfrien, después las vamos rebozando con la pasta Orly y las freimos en un sartén con abundante aceite bien caliente.
Las freiremos hasta que doren un poco, las sacamos y escurrimos bien sobre papel absorbente.

¡Buen Provecho y a disfrutarlas! es un lujo de bocado en la boca.

Budin de Requesón con Café

Ingredientes:

• 500 gr de Requesón
• 2 cucharadas de Café molido
• 5 Cucharadas de Miel
• 1 Taza de Café
• 200 gr de Nata Montada
• 150 gr de Azúcar
• 1 Brick pequeño de Nata Líquida
• 2 Huevos
• Virutas de Chocolate Negro

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas, montamos las claras y las reservamos. Batimos las yemas mezcladas con 2 cucharadas de azúcar, cuando la mezcla sea homogénea, ponemos 2 cucharadas de café molido y luego una taza de café y seguimos mezclando.
Incorporamos el requesón, cuando la masa sea uniforme le añadimos la nata montada.
Agregamos las claras montadas y las mezclamos despacio con movimientos envolventes para que no se bajen mucho.
Forramos un molde con papel encerado, lo rellenamos con la masa y lo ponemos en el frigorífico durante 5h.
Cuando lo vayamos a servir, ponemos un cazo en el fuego con la nata líquida, añadimos la miel y calentamos a fuego lento hasta que la mielse deshaga.
Desmoldamos el Budin y lo servimos acompañado con la salsa de nata y miel, decoramos con las virutas de chocolate.

Bizcocho Relleno

Ingredientes:

     Bizcocho:

• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de esencia de Vainilla
• Ralladura de Limón
• 75 gr de harina
• 1 sobre de levadura

     Relleno:

• 1/2 L de nata para montar
• 75 gr de azúcar (si os gusta mas dulce añadir mas)
• 1/2 kg de fresas (cortadas en 4 trozos)
• Virutas de Chocolate Blanco
• Virutas de Chocolate Negro

Elaboración:

1. Calentamos el horno a 180º, engrasamos ligeramente los lados y el fondo del molde y forramos con papel untado en aceite.

2. Bizcocho: Ponemos las yemas de huevo y el azúcar en un cuenco, añadimos una cucharada de agua y lo batimos hasta que la mezcla esté espesa y casi blanca. Añadimos la esencia y la ralladura. Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos al cuenco con las yemas, batimos las claras a punto de nieve y las añadimos.

Batimos todo junto, lo vertemos en el molde y horneamos 20-25min. Dejamos enfriar unos minutos en el horno antes de sacarlo y desmoldamos.

Cortamos en circunferencia el interior del bizcocho y lo rellenamos con la nata que habremos montado y las fresas. Adornamos con las virutas de chocolate.

Marmitako de Salmón

Ingredientes:

• 800 gr de Salmón
• 300 gr de Almejas
• 6 u 8 Patatas
• 2 Zanahorias
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 1 cebolla
• Una ramita de Apio
• Perejil Picado (opcional)
• Aceite de Oliva
• 1 pastilla de caldo de pescado
• Sal

Elaboración:

Pedimos que nos corten el salmón en un trozo, quitando la piel y las espinas. Preparamos un caldo con ellas junto con 1/2 cebolla, puerro, las zanahorias, el apio y la pastilla de caldo de pescado. Cuando veamos que ha hervido lo suficiente, lo pasamos por un colador a otra cazuela y lo volvemos a poner al fuego para que mantenga el calor.

Pochamos la otra 1/2 cebolla y el ajo con un chorrito de aceite. Le añadimos las patatas cortadas en trozos medianos, sazonamos y las rehogamos un par de minutos.

Añadimos el caldo que hemos hecho y un poco de perejil picado (opcional). Dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 min.

Sazonamos el salmón cortado en cuadraditos e incorporamos a la cazuela junto con las almejas y dejamos cocer 5 min.

Os lo recomiendo, vereis que delicatessen de plato.

Pastel de Verduras

Ingredientes:

• 300 gr de Zanahorias
• 250 gr de Judías Verdes
• 250 gr de Coliflor
• 300 gr de Habas
• 2-3 Rabanitos
• 4 Huevos
• 2 Claras de Huevo
• 1/2 L de Nata Líquida
• Mantequilla
• Pan Rallado
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

Cocemos enteras las judías, las zanahorias y la coliflor. Preparamos una crema mezclando los huevos, la nata, la sal, la pimienta y por último las claras que habremos montado a punto de nieve. Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos pan rallado, retirando el sobrante. Ponemos un poco de crema en el fondo del molde, seguidamente ponemos las judías por encima, otra capa mas de crema y ponemos las zanahorias, añadimos otra capa de crema y colocamos la coliflor.

Ponemos el molde en el horno al baño maría 75 min. a 160º. Pasado este tiempo esperamos a que se enfríe, desmoldamos el pastel.

Lo podemos servir entero o ya cortado como en la foto. Al servirlo en cada plato lo acompañamos con la crema de habas que habremos hecho y adornamos con los rabanitos.

¡Buen Provecho!