Tarta de nata y chocolate con frutas de temporada

Ingredientes:

• Bizcocho
• Crema pastelera
• 2 cucharadas de chocolate fundido
• 300 gr de nata montada con azúcar
• Frutas para decorar (cada uno/a la que mas le guste)
• Licor de cereza para emborrachar el bizcocho

      Para el bizcocho:

• 5 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de harina
• 1 sobre de levadura

      Para la crema pastelera:

• 300 ml de leche
• 1 canela en rama
• Corteza de limón
• 4 yemas de huevo
• 70 gr de azúcar
• 25 gr de maizena

Elaboración del bizcocho:

Ponemos en un bol grande los huevos y el azúcar y batimos hasta que la preparación esté espumosa, añadimos la levadura y la harina y continuamos batiendo con fuerza.

Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado de harina, horneamos a 180º durante 20-25 min. Desmoldamos cuando esté frío.

Elaboración crema pastelera:

Hervimos la leche con la canela y la corteza de limón. Batimos las yemas con el azúcar y vamos añadiendo la maizena. Retiramos la leche del fuego y vertemos sobre las yemas sin dejar de remover, volvemos a cocer, hasta que espese.

Elaboración tarta:

Cortamos el bizcocho por la mitad (o en mas capas dependiendo del grosor) lo rellenamos con la crema pastelera mezclada con el chocolate, agregamos trocitos de frutas muy picaditas. Ponemos la otra mitad del bizcocho y la bañamos con el licor y cubrimos el bizcocho con la nata montada y decoramos con las frutas.